Töltött paprika
Elkészítési idô: 20 perc
Fôzési idô: 50 perc
Hozzávalók
- Nyolc nagy zöldpaprika
- 500 g darált sertéshús
- 70 g rizs
- 250 g paradicsompüré
- Egy tojás
- Egy kis fej hagyma
- Egy evôkanál liszt
- Egy evôkanál zsír
- Egy kávéskanál cukor
- Só, bors
Elkészítés
A rizst félig megfôzzük és kihûtjük.
A paprikákat megmossuk, lecsurgatjuk, magházukat eltávolítjuk és belsejüket ételízesítôvel bekenjük.
A darált húst összedolgozzuk a rizzsel és a tojással. Sóval és cukorral ízesítjük. Beletesszük a félbevágott hagymát és felforraljuk.
A megtöltött paprikákat a forró paradicsomban lefedve, alacsony hôfokon negyvenöt percig fôzzük, majd a mártásból kivéve meleg helyen tároljuk.
A lisztbôl és a zsírból világos rántást készítünk és kevés paradicsomlével elkeverjük. A forró paradicsomot a rántással besûrítjük és felforraljuk.
A paprikákat a mártásban átforrósítjuk és fôtt burgonyával tálaljuk.
