Lecsó

Lecsó is een typisch zomergerecht uit de Hongaarse keuken. Wanneer de paprika’s en tomaten rijkelijk voorhanden zijn en de nieuwe uien ook geoogst kunnen worden. Het wordt ook wel in de winter gegeten, maar dan is het al in de zomer ingemaakt in potten of ingevroren. Lecsó

kan ook in de bogrács (stoofketel) worden bereid.
Hierboven het artikel uit Most Magyarul! Hongarije Magazine nr. 43 (2008) van Monique Hegyi.